Domaine Laura David | Montlouis-sur-Loire "Moelleux" | 2018

Fondé en 2017 à Lussault-sur-Loire, le domaine s’étend sur 9 hectares, répartis entre les sables et argiles à silex de Montlouis-sur-Loire (7 ha pour le Chenin) et les argiles sableuses de Saint-Martin-le-Beau (2 ha pour le Chardonnay des « Audouines »). Laura, Clément et Yoann cultivent ces vignes en agriculture biologique, perpétuant l’essor d’un domaine en pleine évolution.

Le nez dévoile un aromatique complexe, mêlant coing, fruits exotiques et fruits blancs. En bouche, l’attaque est gourmande et moelleuse, tout en conservant une belle légèreté et un équilibre harmonieux.