Domaine La Collière | Rasteau "Esprit d'Argiles" | 2020

Le Domaine La Collière est le fief de Georges Perrot, vigneron passionné qui débuta sa carrière auprès de son beau-père qui lui transmit son savoir-faire, sa rigueur et son amour de la vigne. En 2000, Georges Perrot est à la tête de 15 hectares de vignes sur les communes de Rasteau et Buisson, et sa rencontre avec André Roméro en 2002, qui lui loue sa cave, lui permet de réaliser ses premières cuvées et de signer l'acte de naissance du Domaine La Collière.

Dès le nez, les arômes de fruits rouge et noir se retrouvent dans une bouche ronde, ample et veloutée. Quelques notes épicées (cannelle, poivre gris) en soulignent la générosité, sans lourdeur. Une belle cuvée du Rhône méridional, à savourer avec une viande rouge grillée aux herbes ou un lapin rôti.