Roucas Toumba | Vacqueyras "La Grande Terre" | 2022

Roucas Toumba, signifiant « le rocher tombé » en vieux provençal, est une petite propriété familiale située à Vacqueyras, sur un lieu-dit historique. La famille Bouletin, l'une des plus anciennes du village, est mentionnée dans les archives dès 1580. Initialement, les raisins étaient apportés à la cave coopérative du village, avant la création en 2006 d'une cave propre permettant la production de vins issus de ce vignoble morcelé, comprenant des parcelles de vieilles vignes.

Le nez révèle une intensité et une précision marquées, avec des arômes de sous-bois, de poivre blanc et une subtile touche de chocolat. En bouche, le vin se distingue par sa texture charnue et dense, alliant puissance et équilibre unique. Des notes de champignon, d'épices et de fruits noirs s'harmonisent pour créer un ensemble cohérent, fidèle à l'authenticité du terroir de La Grande Terre.