Jacques Carillon | Puligny-Montrachet | 2021

La famille Carillon, vignerons à Puligny-Montrachet depuis le XVIe siècle, trouve ses racines chez Jehan Carillon, né en 1520. Jacques Carillon, après des études au lycée viticole de Beaune, rejoint son père Louis en 1980. En 2010, il crée avec sa femme Sylvia le Domaine Jacques Carillon, issu du partage familial. Le domaine s’étend sur 5,25 hectares, principalement à Puligny-Montrachet.

Ce vin blanc séduit par sa richesse aromatique, mêlant agrumes, fleurs blanches et noisette dans une harmonie parfaite. Sa générosité en bouche s’équilibre grâce à une minéralité marquante, et sa longueur remarquable témoigne de l'élégance et du savoir-faire unique de Jacques Carillon, signant un Puligny-Montrachet d’une finesse exceptionnelle.