Rasteau | Coteaux des Travers "Mondona" | 2019

Petit domaine familial de 14 hectares sur Rasteau, dont le grand père y cultivait la vigne dès 1931 ! Dès l'obtention du label Bio en 2010, le domaine s'est mis à travailler en Bio-Dynamie. La cuvée Mondona est composée de 70% de Grenache, 20% de Syrah et 10% de Carignan, avec une cuvaison longue, en partie cuve bois et l'autre cuve béton, pendant 10 mois.

Une jolie robe rouge cerise à reflet violine. On découvre un nez agréable, sur la fraise et le cassis, associés à la prune sauvage. Sa bouche est ample, soyeuse, agréable, sur des arômes de mûres et une touche mentholée.