Mas de L'Oncle Ernest | IGP Méditérranée blanc "Les Safres de mon Enfance" | 2022

Ce vin blanc est issu de la parcelle qui surplombe la cave. Celle-ci est plantée sur ce fameux rocher appelé “Safre” sur lequel tous les enfants de la famille passaient des après-midi entières à faire des glissades. Ce lieu évoque un moment de partage, de détente et d’insouciance, c’est aussi l’objectif recherché à travers ce vin.

Une robe pâle. Nez charmant, floral sur des notes d’agrumes, très expressif. Bouche tonique, harmonieuse avec de la finesse et de l’élégance. Beaucoup de fraicheur et de minéralité (issue des Safres).