Domaine Jamet | Côte Rôtie | 2021

Le Domaine Jamet incarne l’excellence du Côte-Rôtie, joyau de la Vallée du Rhône. Ce vignoble, autrefois confidentiel, s'est distingué grâce à une quête incessante de perfection. L’histoire débute avec Joseph, le grand-père, qui met en bouteille sa première récolte en 1976. Jean-Paul, son fils, poursuit l’œuvre familiale en faisant évoluer le domaine par un travail méticuleux d’assemblage des vins issus de ce terroir d’exception.

Ce vin séduit par un nez complexe mêlant des arômes de fruits noirs, de tapenade, d'épices et de notes subtilement toastées. La bouche, riche et texturée, reflète fidèlement cette palette aromatique, offrant une profondeur remarquable. La finale, longue et fraîche, est sublimée par de délicates nuances végétales et herbacées. Cette cuvée, dotée d’un grand potentiel de garde, s’appréciera pleinement après un passage en carafe de 3 heures et pourra être dégustée sur les 20 prochaines années (ou plus), en accompagnement de viandes rouges, gibiers ou plats épicés.