Domaine des Coteaux des Travers | Cairanne "Terra Rosea" | 2020

C’est sur les Massifs d’Uchaux, proche de l’appellation Rasteau que Didier Charavin du Domaine des Coteaux des Travers, produit sa cuvée Les Lauzes. Fils et petit-fils de vigneron, il travaille ses vignes en biodynamie sur ces belles parcelles en coteaux, situées face au soleil levant, d’où le nom Coteaux de Travers. Les sols de Lauzes produisent des vins sur la fraîcheur, aux tanins souples.

Ce vin, à la robe rouge violine, se distingue par sa texture veloutée et son intensité aromatique. Le nez est soyeux, tandis que la bouche révèle une élégance fine et onctueuse, marquée par des arômes de fruits noirs et une touche de réglisse mentholée. Il s'accorde parfaitement avec une viande rouge.