Roger Lassarat | Saint-Véran "Cuvée Prestige" | 2021

Roger Lassarat a la passion du mâconnais chevillée au corps. Depuis son installation en 1969 entre les roches de Solutré et Vergisson, il n’a de cesse de travailler minutieusement chacune de ses parcelles pour mettre en valeur ces grands terroirs de Bourgogne. Résultat ? Des vins de caractère emblématiques du mâconnais : gras, minéraux et complexes.

Un Chardonnay à l’élégance folle issu de cinq parcelles calcaires de l'appellation Saint-Véran. L’élevage sous bois permet de révéler une belle trame minérale et d’en faire un vin pour les belles tables. Quelle classe et quelle gourmandise !